MySQL 安装后默认的字符集是 latin1，这样在处理中文时容易出现乱码问题，所以需要改为 utf8。

注：我的MySQL版本是5.6.*。

用语句 show variables like 'character%'; 查看MySQL当前的字符集设置（也可以使用命令 status查看）：

mysql> show variables like 'character%';
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| Variable_name            | Value                            |
+--------------------------+----------------------------------+
| character_set_client     | latin1                           |
| character_set_connection | latin1                           |
| character_set_database   | latin1                           |
| character_set_filesystem | binary                           |
| character_set_results    | latin1                           |
| character_set_server     | latin1                           |
| character_set_system     | utf8                             |
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/share/charsets/ |
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8 rows in set (0.03 sec)

从结果可以看出，MySQL字符集涉及到：

• 客户端使用的字符集：character_set_client
• 客户端域服务器之间的连接使用的字符集：character_set_connection
• 数据库实例使用的字符集：character_set_database
• MySQL服务器使用的字符集：character_set_serve
  

这些字符集都可以在配置文件 my.cnf 里配置，增加如下配置：

[client]
default-character-set=utf8

[mysql]
default-character-set=utf8

[mysqld]
character-set-server=utf8

修改后要重启MySQL服务。

对于已创建的数据库实例的编码，可以用语句 alert database blog character set utf8; 修改。

对于已登录的会话，可以用语句 set names utf8; 来修改当前会话的字符集，它会把 character_set_client，character_set_connection，character_set_results 修改为 utf8编码，只对当前会话有效，每次登录要重新设置。

如果创建表的时候没有指定字符编码，也是 latin1的，且表里的数据也这样，这时就需要把表结构和数据分别用 latin1 编码导出来，再把表的创建语句里指定为 utf8，同时把数据的 sql 文件也改为 utf8，可以在本地的文本编辑器里修改，然后再把数据重新导入。

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